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_Paella? pregunta la camarera. 

_Y pa mi tambien que la pague’ 

   dijo el hombre.

Que’ ingredientes lleva la paella?

Debo aclarar que en cuanto a la receta de la paella han habido muchas variante en los ingredientes de acuerdo a las culturas y costumbres. Asi que no es de extrañar que se pueda encontrar con diversas opiniones en los medios sociales. Sin embargo aqui le mostraremos lo mas original.

En primer lugar el arros. Algunos prefieren el arros bolito, o redondo. Aunque con otro tipo de arros comun queda muy bien, con tal que no sea el arros precocido, el cual puede quedar con una consistencia un poco dura. Y la idea es que este quede algo blando y  un poco mojado.

 Almejas, camarones, langosta, calamar o pulpo. Incluso pescado. Como ve es casi todo marisco.

Se hace un sofrito que debe llevar tomate picadito, azafran, caprica, ajo, pimenton rojo en polvo, perejil, ajo porro, o cebollino, bijol, sal, y aceite oliva.

Se añaden los mariscos, y se añade agua y media tasa de vino seco. El agua un 10% mas de cantidad que de arros. Recuerde que la paella es un arros algo mojado.

Se pone al fuego bravo, una ves comiense a hervir se pone a fuego bien lento, hasta que se cocine. En total por tiempo de 20 a 25 minutos. Ezquicito!

Sin embargo si prefiere algo que ya venga incluido y no salir a buscar todos esos ingredientes hay una buena opcion en amazon. Este link te lleva a amazon.

        Tambien arros blanco.